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食品潔凈工程

食品潔凈工程

項目名稱:上海******食品

 

項目內容:航食十萬級潔凈車間設計

 

行業類別: 航空食品中央廚房

聯系電話:188-5241-8087

食品潔凈工程詳細介紹

■設計方案

1、根據甲方提供的廠房平面圖紙進行裝修深化設計,設計范圍為食品加工廠房1層和4層,凈化面積為2560平方米。

2、設計范圍包括:

2-1、車間內部隔間、吊頂、地面裝修設計;

2-2、車間內部局部凈化系統設計、通風設計、空調設計;

2-3、車間內部照明及動力配電系統設計;

2-4、車間內部給、排水系統設計。

2-5、冷庫配電、排水設計

 

■ 設計依據

一、建筑結構設計說明:

1、隔間材質:

(1)1F采用機制巖棉板,彩涂板基板厚度為0.476mmt;

(2)4F采用機制巖棉板,彩涂板基板厚度為0.476mmt;  

2、吊頂材質:

(1)1F更衣室、參觀通道、潔凈室采用機制中空玻鎂板,彩涂板基板厚度為0.476mmt;

3、門采用機制板門,窗采用單層玻璃窗;

4、1F洗消間采用不銹鋼三人雙吹風淋室,二更采用不銹鋼單人雙吹風淋室;4F凈化區域緩沖間門設置互鎖裝置及閉門器;

5、  本方案設計未含潔凈室不銹鋼阻隔式換鞋凳,未含其它任何輔助設備(如更衣柜等);

6、地面:1F、4F采用2mmt環氧自流坪(除4F洗衣房外)。

二、空調凈化通風設計說明:

1、本方案1F設計潔凈等級為:

(1)包裝室:靜態十萬級凈化工程(溫度:18-28℃,45-65%);

(2)倉庫設計排風;

(3)食堂后廚設計油煙處理系統;

(4)倉庫設計排風;

(5)恒溫庫房:通風工程( 溫度:高溫,濕度不控制)。

2、本方案4F設計潔凈等級為:

(1)無菌室:靜態萬級凈化工程(溫度:18-26℃,濕度:45-65%;)

3、本方案設計空調主機置于屋頂;

三、凈化系統動力及照明配電設計說明:

1、  車間設計照度在300Lux,其他輔房及通道設計照度為150-200 Lux,燈具采用LED燈;

2、  研發室、化驗留樣室設計照度在300Lux,燈具采用LED燈,其他輔房及通道設計照度為150-200 Lux;

3、  空調通風設備配電;

4、工藝配電配電工程;

5、本方案設計未包含弱電工程。

四、給排水設計;

五、空壓設計;

六、蒸汽設計

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